Gewürze, Kulturen & funktionelle Lösungen für Ihre Anwendungen
Technologie & Innovation für die Fleischverarbeitung
In unserer Technologiesparte vereinen wir jahrzehntelange Erfahrung, aktuelles Know-how und höchste Qualitätsstandards, um innovative Lösungen für die Lebensmittel- und Fleischindustrie bereitzustellen. Unser Sortiment richtet sich an handwerkliche Betriebe ebenso wie an industrielle Verarbeiter – mit dem Ziel, Ihre Prozesse effizienter zu gestalten und den Geschmack Ihrer Produkte gezielt zu verfeinern.
Unser Portfolio im Überblick:
Rohgewürze & Gewürzmischungen
Von klassischen Einzelgewürzen bis zu individuell abgestimmten Mischungen – wir liefern Geschmack in seiner reinsten Form, abgestimmt auf Ihre Rezepturen und Produktionsanforderungen.
Starterkulturen
Für die sichere, kontrollierte Fermentation von Rohwurst- und Rohschinkenspezialitäten. Unsere Kulturen sorgen für Stabilität, Aromaentwicklung und Lebensmittelsicherheit.
Frischhaltung und Produktstabilität
Natürliche und konventionelle Lösungen zur Frischhaltung und Farbstabilisierung Ihrer Produkte. Ergänzt durch Fasermischungen zur Bindung von Wasser und Fett sowie zur Verbesserung der Struktur.
Schutztauchmassen
Unsere essbaren und nicht essbaren Tauchmassen sorgen für ansprechende Optik und effektiven Produktschutz – z. B. gegen Schimmel, Hefen und Auskristallisierung.
Warum Radauer Technologie?
Weil wir Technologie verstehen – und Ihre Sprache sprechen. Ob Produktentwicklung, Rezepturoptimierung oder Unterstützung im Produktionsprozess: Wir begleiten Sie persönlich, flexibel und kompetent.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
Die Johann Radauer Holding setzt Maßstäbe in puncto Qualität und Kundenzufriedenheit. Gerne beantworten wir Ihre Fragen zu unseren Produkten und bieten Ihnen maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Produktion. Senden Sie uns gerne eine Nachricht an office@radauer-johann.at oder rufen Sie uns an unter +43 6225 7276. Wir sind die Experten, und helfen Ihnen, Ihre Herausforderungen zu meistern!